Лео Бианки е добре познат в България и е един от топ готвачите в кулинарията. Роден в Италия,но живее повече от 20 -години в България.
Лео е вдъхновил българите с неговите кулинарни умения и ястия. Участва в „Биг Брадър“ и го печели ,като първи чужденец в реалити формата.
Много харесва България и я обича като своя родина . Има прекрасни момчета близнаци и съпруга Лучия ,която го подкрепя във всичко.
Свързахме се с Лео да разберем как е и какво прави след близо 20-години победа и в „Биг Брадър“ и как върви и неговият живот.
Здравей, как си? Какво правиш след участието ти в „Биг Брадър“ след близо 20 години?
Аз съм много добре. Благодарение на участието ми в това риалити все още съм в София. Ако не бях участвал в предаването, сигурно щях да съм още в Италия.
За мен това беше голям трамплин в живота ми. Сега риалити форматите са много по-различни, но след участието ми се отвориха много врати. Дадоха ми се много възможности в кулинарията и аз се хвърлих в ресторантьорството по стъпките на баща ми. Смело мога да кажа, че съм горд с това, което правя.
В момента имам шест заведения в София. Имам и различни менюта в заведения по Черноморието, където е изписано моето име. Освен това имам две заведения – едното в Бяла, а другото в Лозенец на морето.
Имам над сто работници и давам работа на много български семейства. Животът ми е свързан основно с работата и със семейството ми.
Ти имаш прекрасен брак с жена ти Лучия. Би ли разказал как върви връзката ви?
Много добре върви нашето съжителство. Имаме две прекрасни момчета – Никола и Матиас. Те учат в българско училище и допълнително ходят на уроци по английски. Вече са на 12 години. Спортуват – едното играе футбол, другото тенис. Едното свири на китара, а другото на пиано.
Имат и хоби – ходят в артистичен център, където се занимават с различни сценични изяви.
Ти си постигнал много и това ти е коствало много труд. Как успя да имаш толкова заведения при голямата конкуренция?
Първо – благодарение на жена ми. Тя е много работлива и наистина обича тази работа. И аз я харесвам, просто много си съвпаднахме. Имаме общи интереси и работим много интензивно – почти нямаме време за нищо друго.
Искам да допълня, че ако затвори един ресторант, по-голямата вина е на готвачите и на самия ресторантьор.
Сега например ми се налага да затворя едно заведение в Драгалевци, защото жената, на която плащаме наем, реши да продаде имота. Там ще бутат сградата и ще строят комплекс от две сгради.
Успехът идва, когато човек е земен и работи много. Хората много ми се радват – тези, които са ме гледали по телевизията, и сега им е интересно как лично им сервирам на масата.
Освен че работите много с Лучия, как съчетавате съвместния си живот вече над 20 години?
По принцип си разделяме работата. Тя прави графиците на персонала и заплатите, а аз се занимавам основно с кулинарията и менютата.
Мога смело да кажа, че за тези 20 години не сме се карали сериозно, защото комуникираме много и винаги си казваме кой е крив и кой е прав. Не премълчаваме нещата.
Канят ли те сега да участваш в предавания?
Да, канят ме, но основно за реклами на немски продукти, а аз не разбирам защо трябва аз да ги рекламирам, вместо техни готвачи от Германия. Затова отказвам.
Отказвам и участия в риалити формати, защото за мен е важно предаването да ми пасва. Не е важен само хонорарът. Освен това бизнесът и работата ми трябва да продължат и трябва да си заслужава.
Как се разнообразявате след толкова много работа?
Нямаме много свободно време. Обикновено веднъж или два пъти седмично вечер се прибираме по-рано и прекарваме време с децата.
Когато имаме възможност, пътуваме. Искаме децата ни да виждат света и затова запълваме ваканциите им с пътешествия.
Допада ли ти някое риалити предаване през последните години?
Гледам кулинарни предавания с колеги. Харесват ми такива формати.
Говори се, че може би ще има „VIP Brother“. Би ли участвал?
Много съм благодарен на това риалити и ако ме поканят, бих участвал, но зависи от това как ще бъде режисирано и как ще го преценя.
Много млади хора искат да стават готвачи. Какъв съвет би им дал?
Човек, който иска да стане голям готвач, трябва да е много мотивиран и със здрави нерви. Това е професия с много часове работа, включително и по празници. Но ако обичаш тази работа, няма часове и няма дни.
Ти живееш от много години в България. Какво е мнението ти?
Аз много харесвам България. Тя ми е като родина, дала ми е много. И когато чуя някой да говори лошо за България, го спирам.
