След Коледни заговезни, които се падат на 15 ноември (до 24 декември включително), започват Рождественските пости, известни и като Коледни пости. Те са последните многодневни пости за годината и се спазват с цел духовно и физическо пречистване преди най-светлия християнски празник — Рождество Христово.
Коледните пости: Дати и особености
По време на тези пости има дни със строг пост, в които е позволено само растителна храна и олио (предпочита се зехтин). Млечните продукти са забранени, както и месото. В някои дни рибата и морските дарове са разрешени. Периодът на пости се разделя на различни етапи:
-
15-22 ноември – Строг пост, без риба.
-
23 ноември – 19 декември – Позволени са вино, риба и морски дарове, но в сряда и петък се спазва строг пост.
-
20-24 декември – Отново строг пост.
-
25 декември – Рождество Христово, започва блаженството, което означава, че можем да хапваме месо и млечни продукти.
Лични причини за постене
Коледните пости имат различно значение за различните хора. Някои спазват постите заради християнския им смисъл, докато други се възползват от възможността да се пречистят физически и да изчистят организма от токсини. Без значение от мотивацията, постите са изпитание, което носи удовлетворение и вътрешна хармония, ако се преминат успешно.
Какво да ядем по време на постите?
При спазването на Коледните пости, трябва да внимаваме да осигурим на организма необходимите нутриенти, въпреки че месото и млечните продукти са забранени. Добър начин да заместим белтъчините са растителните източници на протеини.
Продукти, които можем да консумираме:
-
Бобови култури: боб, леща, нахут, соеви продукти като тофу, соево мляко и соева кайма.
-
Зърнени храни: кафяв ориз, булгур, киноа, пълнозърнести макарони.
-
Ядки и семена: орехи, бадеми, лешници, фъстъци, тиквени и слънчогледови семки, сусам.
-
Плодове и зеленчуци: ябълки, портокали, киви, картофи, цвекло, зеле, карфиол, броколи, моркови, тиква, патладжан, спанак, праз, грах и бамя.
-
Риба и морски дарове – само в позволените дни: риба тон, скумрия, херинга, пъстърва, сардина, октоподи, калмари, миди.
Важно: Обърнете внимание на етикетите на продуктите, като макарони, за да се уверите, че не съдържат яйца или други животински съставки.
Сезонни храни през Коледните пости
По време на постите можем да се възползваме от сезонните продукти, които са не само полезни, но и вкусни:
-
Картофи – богати на въглехидрати и енергийни вещества.
-
Зеле и карфиол – подходящи за различни видове ястия и супи.
-
Цвекло и моркови – отлични източници на витамини.
-
Броколи и тиква – полезни и лесни за готвене.
Плодове и зеленчуци в постите
През този период е добре да включим повече плодове и зеленчуци в менюто си. Те ще осигурят витамини, минерали и антиоксиданти на организма. Ябълките, портокалите и кивито са чудесни източници на витамин С, който е важен за имунната система, особено през зимата.
Как да подготвим ястията?
-
Супи от боб, леща и зеленчуци са идеални за пости.
-
Задушени зеленчуци с подправки като чесън, риган и зехтин.
-
Печени картофи с различни билки и семена.
-
Салати с авокадо, кълнове, зехтин и лимон.
Риба и морски дарове
На Никулден, 6 декември, рибата е задължителна. В други дни, когато не се спазва строг пост, можете да се насладите на риба и морски дарове. Те са чудесен източник на белтъчини и омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърдечно-съдовото здраве. Популярни видове риба за пости са риба тон, скумрия, пъстърва и херинга.
Кога се освобождават от постите?
От постите са освободени малки деца, бременни жени, болни и възрастни хора. Тези, които по здравословни причини не могат да постят, не са задължени да спазват ограниченията.
Забрани по време на постите
Съществуват някои ограничения и по отношение на венчавките. Те са забранени в периода от днес до Въведение Богородично и от Игнажден до Богоявление.
Коледните пости са време за размисъл, самопречистване и подготовка за големия празник. Спазването им не само че носи духовна полза, но и може да бъде отличен начин да се погрижим за физическото си здраве, като подобрим хранителните си навици и изчистим организма.
Каква е вашата реакция?
