Cup of tea and teapot with blooming tea on blur green background

Днешият 15-и декември е обявен за Международен ден на чая през 2005-а година. Традицията идва от няколко от страните – производителки на чай – Бангладеш, Непал, Индонезия, Виетнам, Кения, Малави, Малайзия, Уганда, Индия и Танзания. Целта на този ден е да се привлече вниманието на обществото към проблемите, свързани с производството, търговията и популяризирането му.

Оригинално, чаят е напитка, обикновено сервирана гореща, приготвена от запарването или варенето на ферментирали листа на чаен храст. Днес обаче съществуват милиони видове, комбинации и рецепти за различни напитки, обединени под това наименование. Предполага се, че родината на чая са земите в северна Бирма и китайските провинции  Юнан и Съчуан. Чаената традиция там датира от 1600–1046 пр.н.е. В Европа чаят се появява в началото на 17–ти век.

Една от легендите за произхода на чая разказва за индийския монах Бодхидхарма. Той емигрирал от Индия в Китай и основал там будистката школа „Чан“, позната в света в…